請炒了她，不要留手！

平日，我們愛去Bean吃早餐的。但這段日子Bean的大廚不知甚麼事，食物總很遲才送上，讓我們坐在店內乾等。想想為了吃十分鐘的早餐卻要等上二十分鐘，實在有點不合理。我們決定試試在Bean旁的Kam。

Kam的格局和Bean很相似，連價錢也相差無幾，但Kam的人客卻明顯比Bean多，為何？我們坐下不到三分鐘後便明白所以。Kam的服務明顯比Bean快，由叫東西吃至真的有東西吃，前後不用三分鐘。上桌的食物不但熱，而且夠大碟，完全符合人客對冬天早餐的基本要求。而對於「趕時間」的我們，服務的速度是最重要的考慮。

心想這間Kam真的很不錯，日後可以多點來。

突然，坐在收銀機前的老板娘(我想她是)對着廚房大嚷：「你在做甚麼？不要做那些，出來招呼客人啦！好多人客啊！快點」只見剛才招呼我們的小姐匆匆地從廚房走出來，急忙地走去招呼剛坐下的客人。老板娘見侍應小姐出來了，便開始指手劃腳，大呼小叫地埋怨侍應小姐手腳慢，怠慢了客人云云。老板娘的語氣極差，聲音極洪量，坐在餐廳內的人客皆聲聲入耳。侍應小姐面有難色，但繼續低頭快手快腳默默地工作。店內有二三十位客人，侍應小姐一人打理。

朋友看看老板娘，縐着眉說：「唉！早知這樣，我們便不應來。」

我點頭應道：「她很兇呢！這麼忙，她也應該幫忙吧！」

朋友搖搖頭，說：「最不喜歡這樣的老板，當然別人面前大罵下屬，有甚麼意思？這麼不滿，炒了她，請別人吧！何必當眾侮辱呢？真是！我們不要再來這裏，還是回去Bean等等算了。快點吃完就走吧！」

我點點頭，所言甚是，趕快吃完桌上的三文治。

直至我們離開餐廳時，老板娘仍在罵侍應小姐。